Recettes de desserts pour la Saint-Valentin

Dans quelques jours les amoureux du monde entier célèbreront cette fête incontournable qu’est la Saint-Valentin. À cette occasion, tout est mis en œuvre pour rendre cette date exceptionnelle. Nous vous proposons deux desserts à concocter pour votre amour et vous.

Tiramisu spécial amoureux

Pour votre partenaire et vous, prévoyez les ingrédients suivant :

du mascarpone,
du sucre blanc,
de gros œufs,
des framboises surgelées,
du biscuit rose de Reims,
du sirop de rose,
du sel,
des pétales de roses consommables,
de l’eau.

Passez maintenant à la préparation du tiramisu spécial amoureux. Pour réaliser ce dessert, procédez comme ceci.

cassez les œufs et séparez les blancs ;
battez les jaunes, le sirop et le sucre et ajoutez-y du mascarpone auparavant remué ;
battez les blancs d’œuf en neige avec du sel et ajoutez-les à la crème des jaunes d’œufs, puis mélangez lentement ;
diluez un peu de sirop avec de l’eau dans un récipient et trempez-y les biscuits ;
placez ensuite les biscuits dans un plat et versez par-dessus de la crème et des framboises surgelées, puis ajoutez encore de la crème ;
laissez-le tout reposer au réfrigérateur durant au moins 4 heures et servez en versant des miettes de biscuits roses et des pétales de roses sur le tiramisu.

Coulant au chocolat facile à réaliser

Pour cette recette, prévoyez :

du chocolat noir,
du beurre,
des œufs,
du sucre,
de la farine.

Préparation du coulant au chocolat :

procédez à la fonte du chocolat noir et du beurre au bain-marie ou au micro-onde ;
dans un bol, battez les œufs mélangés au sucre jusqu’à obtention d’une mousse blanche, ajoutez-y le chocolat fondu et tiède puis, remuez ;
additionnez-y de la farine et mélangez bien grâce à une spatule ;
mettez de petites quantités de la pâte obtenue dans des moules contenant du beurre et de la farine ;
mettez au four à 220 °C pour 7 minutes puis sortez du four et laissez au repos pour 2 minutes ;
démoulez les coulants et servez.

Vous connaissez à présent deux bonnes recettes de dessert rapides à réaliser. Réalisez donc l’une d’elles pour l’occasion.