Recettes de desserts pour la Saint-Valentin

Dans quelques jours les amoureux du monde entier célèbreront cette fête incontournable qu’est la Saint-Valentin. À cette occasion, tout est mis en œuvre pour rendre cette date exceptionnelle. Nous vous proposons deux desserts à concocter pour votre amour et vous.

Tiramisu spécial amoureux

Pour votre partenaire et vous, prévoyez les ingrédients suivant :

• du mascarpone,
• du sucre blanc,
• de gros œufs,
• des framboises surgelées,
• du biscuit rose de Reims,
• du sirop de rose,
• du sel,
• des pétales de roses consommables,
• de l’eau.

Passez maintenant à la préparation du tiramisu spécial amoureux. Pour réaliser ce dessert, procédez comme ceci.

• cassez les œufs et séparez les blancs ;
• battez les jaunes, le sirop et le sucre et ajoutez-y du mascarpone auparavant remué ;
• battez les blancs d’œuf en neige avec du sel et ajoutez-les à la crème des jaunes d’œufs, puis mélangez lentement ;
• diluez un peu de sirop avec de l’eau dans un récipient et trempez-y les biscuits ;
• placez ensuite les biscuits dans un plat et versez par-dessus de la crème et des framboises surgelées, puis ajoutez encore de la crème ;
• laissez-le tout reposer au réfrigérateur durant au moins 4 heures et servez en versant des miettes de biscuits roses et des pétales de roses sur le tiramisu.

Coulant au chocolat facile à réaliser

Pour cette recette, prévoyez :

• du chocolat noir,
• du beurre,
• des œufs,
• du sucre,
• de la farine.

Préparation du coulant au chocolat :

• procédez à la fonte du chocolat noir et du beurre au bain-marie ou au micro-onde ;
• dans un bol, battez les œufs mélangés au sucre jusqu’à obtention d’une mousse blanche, ajoutez-y le chocolat fondu et tiède puis, remuez ;
• additionnez-y de la farine et mélangez bien grâce à une spatule ;
• mettez de petites quantités de la pâte obtenue dans des moules contenant du beurre et de la farine ;
• mettez au four à 220 °C pour 7 minutes puis sortez du four et laissez au repos pour 2 minutes ;
• démoulez les coulants et servez.

Vous connaissez à présent deux bonnes recettes de dessert rapides à réaliser. Réalisez donc l’une d’elles pour l’occasion.